Glitimo netolerancijos priežastys

Ar daugelis žmonių iš tiesų netoleruoja glitimo ir kokios to priežastys? Ar tikrai visiems reikėtų vengti produktų, kuriuose yra šio baltymo? Dažnai griebiame produktus be šio baltymo tikėdami, kad toks maistas yra sveikesnis. Dažniausiai į dienos šviesą yra iškeliamos tik tam tikros maistinės medžiagos tam, kad pagerintų pardavimus tikslinei žmonių grupei, pavyzdžiui, įvairių dietų entuziastai.

Visų pirmą turi būti aišku, ką reiškia glitimo netoleravimas. Tai nėra alergija maistui. Tai tam tikra nepageidaujama būklė jūsų žarnyne.  Nesuvirškinto gilimo baltymai paplitę po žarnyną sukelia nepageidaujamus efektus. Tame tarpe iš maisto sumažėjusį maistinių medžiagų įsisavinimą. Tai veda prie lėtinio nuovargio, neurologinių sutrikimų, maistinių medžiagų trūkumą, anemiją, pykinimą, odos bėrimą, depresiją.

Žinoma, jei glitimas iš dietos pašalinamas, žarnyno būklė pagerėja. Dažniausiai tai neišsprendžia pagrindinės priežasties, kodėl atsirado šios medžiagos netoleravimas.                     Yra kelios priežastys, kodėl organizmas netoleruoja glitimo:

–          Žmogus neatlikęs tyrimų yra įsitikinęs, jog turi nenustatytų genų, kurie sukelia glitimo netoleranciją organizme.

–          Žmogus gali sirgti disbioze, turi sugadintą žarnyno formą (antibiotikai, sunkiai virškinamo maisto vartojimas, persivalgymas). Galimai žarnyno florą ir imunitetas paveldėtas iš abiejų tėvų, labiausiai iš mamos, maitinančios krūtimi.

–          Dietos, dėl kurių organizmas gauna mažai maistinių medžiagų. Sumažėjo organizmo gebėjimas slopinti imunines reakcijas, pavyzdžiui, ląsteles, kurios atakuoja nekenksmingus baltymus, tokius kaip glitimas. Mityboje trūksta vitamino A, dėl ko organizmui sunkiau palaikyti imuninę sistemą.

Didžiausią įtaką glitimo netolerancijai gali turėti sugadinta žarnyno mikroflora. Prisiminkite reklamas, kurias pamenate geriausiai, maisto papildus. Nesunku nuspėti kokie vaistai labiausiai parduodami – skirti žarnyno sutrikimams gydyti.

Prasta žarnyno  floros būklė mūsų visuomenėje ir visame pasaulyje auga dėl įvairiausių chemikalų, chemiškai apdorotų, denatūruotų, homogenizuotų, pasterizuotų produktų. „Stipriai perdirbtų, ilgai galiojančių maisto produktų vartojimas prisideda prie geros žarnyno floros nykimo, nesubalansuotos žarnyno floros, kuri ir paskatina  glitimo jautrumo atsiradimą bei netoleravimą.

 Anot pašnekovo, prieš dešimtmetį  glitimo netoleravimas pasitaikė 1 žmogui iš 2500, šiandien tai yra 1 iš 133 žmonių. Reikia atkreipti dėmesį į daugelį kitų dalykų, kurie padėtų susitvarkyti žarnyno veiklą ir maisto netoleravimą, o ne konkrečiai glitimo atsisakymo.